市場概要
世界の蜂蜜市場規模は2023年に89億4,000万米ドルと評価され、2024年の94億米ドルから2032年までに155億9,000万米ドルに成長し、予測期間中に6.52%のCAGRを示すことが予測されています。
砂糖に代わるオーガニックで健康的な代替品の需要が高まり、市場の成長が促進されます。Fortune Business Insights™ は、「蜂蜜市場、2024-2032」 と題したレポートでこの情報を提供しています。
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レポートで紹介されている主要企業の一覧:
ビーメイドハニーリミテッド（カナダ）
コンビタ・リミテッド（ニュージーランド）
キャピラノハニー株式会社（オーストラリア）
ダバール・インディア・リミテッド（インド）
ビリービーハニープロダクツ（カナダ）
ニュージーランドハニー社（ニュージーランド）
バークマンハニーLLC（米国）
山田養蜂株式会社（日本）
ダッチゴールドハニー社（米国）
ゴールデン エーカーズ ハニー (カナダ)
セグメント
ソバは栄養価の高さから市場を席巻
種類別に見ると、市場はアルファルファ、ソバ、野生の花、クローバー、アカシア、その他に分類されます。ソバのセグメントは、その高い栄養価により、優位に立つと予想されます。
食品・飲料分野は用途拡大により優位に立つ
用途別に見ると、市場は食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、医薬品、その他に分類されます。食品・飲料部門は、用途の増加により、優位に立つことが予想されます。
輸送の容易さからボトルセグメントがリード
包装別に見ると、市場はガラス瓶、ボトル、タブ、チューブなどに分類されます。輸送が容易なため、ボトルセグメントが市場をリードすると予想されます。
地域別に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに分かれています。
レポート対象範囲
このレポートでは、市場の主要セグメントと最新動向について詳細に説明しています。COVID-19の影響を含め、市場の成長を牽引するものと阻害するものを検討しています。また、さまざまな地域の動向や、市場の主要企業が採用している戦略についても説明しています。
市場の成長
世界の蜂蜜市場は、抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用など、蜂蜜の健康効果に対する消費者の意識の高まりにより、着実に成長しています。天然甘味料である蜂蜜は、特に食品・飲料業界では、精製糖や人工甘味料よりも好まれる傾向が高まっています。さらに、蜂蜜は治療効果があることから、化粧品や医薬品に使用され、市場の需要が拡大しています。マヌカハニーなどの特製蜂蜜やオーガニック蜂蜜は、人気が高まり、高値で取引されています。電子商取引や国際貿易も、市場拡大の要因となっています。
ドライバーと拘束具
天然甘味料製造における製品の採用増加が市場の成長を促進
蜂蜜は砂糖に代わる健康的な食品で、喉の痛みを和らげたり免疫力を高めたりするなど、さまざまな治癒効果があることで知られています。天然甘味料として蜂蜜を選ぶ人が増えるにつれ、その需要は増加すると予想されます。健康志向の消費者は砂糖よりも蜂蜜を好む傾向が強まっており、その人気はさらに高まっています。消費者の嗜好の変化と所得の増加に加えて、オーガニック製品の需要も増加しています。さらに、蜂蜜の医療用途が蜂蜜の売上増加に寄与すると予想されています。
ただし、製品に潜在的な変更が加えられると、市場の成長に課題が生じる可能性があります。
地域別インサイト
ネクターの生産量増加がアジア太平洋地域の市場成長を促進
アジア太平洋地域は生産量が多いことから、蜂蜜市場をリードすると予想されています。2021年、この地域の市場規模は28億6,000万米ドルと評価され、今後数年間で世界市場の大きなシェアを獲得すると予測されています。養蜂に対する政府の投資も市場の成長を後押しする可能性があります。たとえば、2020年5月、インド政府はAtma Nirbhar Bharatイニシアチブの下、養蜂に約6,800万米ドルを割り当てました。
ヨーロッパでは、ハチミツの健康効果に対する認識の高まりが、ハチミツの普及を促進すると予想されています。消費者の嗜好の変化とオーガニック製品の消費増加により、市場の成長がさらに促進される可能性があります。
北米では、カナダと米国の養蜂家の増加により、製品の需要が増加すると予想されています。さらに、オーガニック製品に対する強い需要が業界の成長を促進しています。
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競争環境
企業はブランドイメージを高めるために斬新な新製品の発売を考案する
トップ企業は、ブランドイメージを高め、売上を伸ばすために新製品をリリースしています。たとえば、2022年1月、Tayima Foodsは、さまざまなフレーバーがあり、大きな薬効を持つオーガニックの生ハチミツ「I'M HONEY」を発売しました。この製品はAmazonなどのオンラインプラットフォームで販売されており、Tayimaの売上を伸ばし、世界的な展開を拡大すると期待されています。さらに、企業は市場の成長を促進するために、合併、提携、拡張、研究開発にも注力しています。
蜂蜜市場の見通し
需要の高まり:蜂蜜の需要は世界的に増加しています。消費者は、蜂蜜の健康効果と自然な筋肉の調子をますます認識するようになっています。
健康に関する注意:蜂蜜は、精製された砂糖の健康的な代替品としてよく考えられています。この傾向により、食事に蜂蜜を選ぶ人が増えています。
持続可能性への重点：持続可能でオーガニックな製品への重点がさらに高まっています。環境の健康をサポートする養蜂が増加しています。
製品イノベーション:発酵食品や飲料などの新製品が登場しています。ブランドの多様性により幅広い魅力が生まれ、売上が増加します。
主要産業の発展
2024年1月： Apis Indiaは、インドのオーガニック認証を受けた土地から採取した蜂蜜で作られたオーガニックハチミツを発売しました。
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