市場概要
世界の蜂蜜市場は、2023年に89億4,000万米ドルと評価され、大幅な拡大が見込まれています。予測によると、市場規模は2024年の94億米ドルから2032年には155億9,000万米ドルに拡大するとされています。この軌道は 、蜂蜜市場の力強い成長を反映しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.52%を記録しています。米国でも、養蜂家の増加と天然甘味料の需要の高まりを背景に、市場は大幅に成長し、2032年には推定18億9,000万米ドルに達すると予測されています。地域別では、アジア太平洋地域が2023年に最大のシェアを獲得し、市場を席巻しました。
レポートで紹介されている主要企業の一覧:
ビーメイドハニーリミテッド（カナダ）
コンビタ・リミテッド（ニュージーランド）
キャピラノハニー株式会社（オーストラリア）
Dabur India Ltd.（インド）
ビリービーハニープロダクツ（カナダ）
ニュージーランドハニー社（ニュージーランド）
バークマンハニーLLC（米国）
山田養蜂場（日本）
ダッチゴールドハニー社（米国）
ゴールデンエーカーズハニー（カナダ）
業界動向:
消費者の自然派ウェルネスへの強い関心の高まりを背景に、ハチミツは現代におけるルネサンス期を迎えています。パンデミックをきっかけに、ハチミツの免疫力を高める効果への関心が高まり、人気が急上昇しています。この傾向は特に先進国で顕著で、オーガニック製品やクリーンラベル製品の需要がかつてないほど高まっています。
この勢いに乗り、業界は瓶詰めにとどまらず、革新を続けています。サプリメントからシンガポールの「ハニーエキシル」のような機能性飲料まで、健康志向の新製品が蜂蜜の普及を拡大しています。その裏では、自動化技術の進歩がサプライチェーンの合理化を促し、より高品質な製品を健康志向の高い消費者に届けています。
セグメント
ソバは栄養価の高さから市場を席巻する
種類別に見ると、市場はアルファルファ、ソバ、ワイルドフラワー、クローバー、アカシア、その他に分類されています。ソバは栄養価の高さから、市場を牽引すると予想されています。
食品・飲料分野は用途拡大により市場をリードする
用途別に見ると、市場は食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、医薬品、その他に分類されます。食品・飲料分野は、用途拡大に伴い、今後市場を牽引すると予想されています。
輸送の容易さからボトルセグメントがリード
包装別に見ると、市場はガラス瓶、ボトル、タブ、チューブ、その他に分類されます。ボトルセグメントは輸送の容易さから、市場をリードすると予想されています。
地域別に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに分かれています。
レポートの対象範囲
本レポートは、市場の主要なセグメントと最新動向を詳細に分析しています。市場の成長を牽引する要因と阻害要因、そしてCOVID-19の影響についても考察しています。また、様々な地域における動向や、主要企業が市場において採用している戦略についても解説しています。
出典: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/honey-market-100551
市場の成長
世界のハチミツ市場は、抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用といったハチミツの健康増進効果に対する消費者の意識の高まりを背景に、着実に成長を続けています。精製糖や人工甘味料の天然代替品として、ハチミツは特に食品・飲料業界で人気が高まっています。また、その治療効果は化粧品業界や医薬品業界でも需要を押し上げています。マヌカハチミツやオーガニックハチミツといった高級品の人気が急上昇し、高値で取引されるケースも少なくありません。さらに、eコマースや国際貿易の拡大も、市場の継続的な拡大を後押ししています。
ドライバーと拘束具
天然甘味料製造における製品の採用増加が市場の成長を促進
蜂蜜は砂糖よりも健康的な代替品として広く認識されており、喉の痛みを和らげたり、免疫力を高めたりするなどの治癒効果が評価されています。天然甘味料として蜂蜜を選ぶ消費者が増えていることから、需要は増加すると予測されています。健康志向のライフスタイル、所得の増加、オーガニック製品への移行などが、蜂蜜の人気上昇に貢献しています。さらに、医薬品への応用も蜂蜜の売上をさらに押し上げると期待されています。
しかしながら、製品への潜在的な変更や不純物混入は、持続的な市場成長にとって課題となる可能性があります。
地域別インサイト
ネクターの生産量増加がアジア太平洋地域の市場成長を促進
アジア太平洋地域は、その高い生産量から蜂蜜市場を牽引すると予想されています。2021年のこの地域の市場規模は28億6000万米ドルに達し、今後数年間で世界市場の大きなシェアを占めると予測されています。養蜂への政府投資も市場の成長を後押しすると見込まれます。例えば、2020年5月、インド政府は「アトマ・ニルバー・バーラト」構想に基づき、養蜂に約6800万米ドルを割り当てました。
ヨーロッパでは、ハチミツの健康効果に対する意識の高まりが、ハチミツの普及を促進すると予想されています。消費者の嗜好の変化とオーガニック製品の消費量の増加が、市場の成長をさらに促進する可能性があります。
北米では、カナダと米国における養蜂家の増加により、製品需要の増加が見込まれています。さらに、オーガニック製品への強い需要も業界の成長を後押ししています。
競争環境
企業はブランドイメージを高めるために斬新な新製品の発売を考案する
大手企業は、ブランドイメージの向上と売上増加を目指し、新製品を次々と発売しています。例えば、Tayima Foodsは2022年1月、様々なフレーバーのオーガニック生ハチミツ「I'M HONEY」を発売しました。この製品は、高い薬効を持つとされています。Amazonなどのオンラインプラットフォームで販売されており、Tayimaの売上増加とグローバル展開の拡大が期待されています。さらに、企業は市場の成長を促進するため、合併、提携、事業拡大、研究開発にも注力しています。
蜂蜜市場の見通し
需要の高まり：蜂蜜の需要は世界的に増加しています。消費者は、蜂蜜の健康効果と自然な筋肉の引き締め効果への関心を高めています。
健康に関する注意点：ハチミツは、精製糖の健康的な代替品としてよく考えられています。この傾向により、食生活にハチミツを選ぶ人が増えています。
持続可能性への重点：持続可能でオーガニックな製品への関心が高まっています。環境の健全性を支える養蜂が増加傾向にあります。
製品イノベーション：発酵食品や飲料などの新製品が登場しています。こうしたブランドの多様性は、幅広い層への訴求力を生み出し、売上増加につながります。
主要な業界動向:
2024年1月： Apis Indiaは、インドのオーガニック認証を受けた土地から採取した蜂蜜で作られたオーガニック蜂蜜を発売しました。
2023年3月：大手蜂蜜メーカーであるBagrrys Indiaが、Bagrry's Organic Wild Honeyを発売しました。この製品はガラス瓶入りで、インド国内のすべての小売店で販売されています。
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