市場概要
世界の缶詰シーフード市場のシェアは、2024年に304.6億米ドルと評価されました。市場は2025年の317.8億米ドルから2032年には451.1億米ドルに成長し、予測期間中に5.13%のCAGRを示すことが予測されています。
分析によると、缶詰シーフード製品の長期保存が市場を牽引しており、多用途で手軽な食事を求める消費者にとって、便利で栄養価の高いソリューションを提供しています。豊富な栄養成分、手頃な価格、そして健康上の利点は、世界的な需要を押し上げる重要な要因となっています。
市場レポートで紹介されている主要プレーヤー:
ボルトングループ（イタリア）
センチュリーパシフィックフーズ社（フィリピン）
アメリカン・ツナ社（米国）
クラウン プリンス社（米国）
東遠企業株式会社（韓国）
FCF株式会社（台湾）
フィッシュワイフ・ティンド・シーフード社（米国）
Safe Catch Inc.（米国）
タイユニオングループ株式会社（タイ）
トライデント・シーフード・コーポレーション（米国）
セグメント
手頃な価格の上昇がマグロセグメントの成長を促進
魚種別に見ると、市場はマグロ、サーモン、イワシ、サバ、その他に分類されます。マグロセグメントは、高タンパク、低カロリー、手頃な価格、そして長い保存期間を特徴とし、最大の市場シェアを占め、2024年には120億米ドルに達すると予測されています。
高い利便性が小売セグメントの拡大を促進
流通チャネル別に見ると、市場はHoReCaと小売（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店など）に分類されます。小売セグメントが市場を牽引しており、特にスーパーマーケット／ハイパーマーケットは、アクセスのしやすさ、幅広い商品ラインナップ、そして集中ショッピング拠点としての利便性から、市場を牽引しています。
出典: https://www.fortunebusinessinsights.com/canned-seafood-market-103806
ドライバーと拘束具
利便性と長期保存可能な食品への需要が市場成長を牽引
長期保存可能な製品への需要の高まりは、市場を牽引する重要な要素です。今日の急速に変化する社会、特に女性の労働力比率の上昇に伴い、消費者は利便性と栄養価の高い食品を求めています。缶詰シーフードは、調理時間を節約できるだけでなく、手頃な価格で動物性タンパク質を摂取できる、すぐに使えるソリューションを提供することで、市場の成長を促しています。
しかし、ビーガンや植物性食品中心の食生活への消費者の強い関心が、市場の成長を阻害する可能性があります。動物福祉と環境への懸念の高まりにより、一部の消費者は動物由来製品から離れつつあり、市場にとって課題となっています。
地域別インサイト
アジア太平洋地域における水産物の消費量の増加が市場成長
を牽引 アジア太平洋地域は2024年に58.6%のシェアを獲得し、市場を席巻し、最も急速に成長する地域です。この成長は、日本や韓国などの国々における食生活における水産物の伝統的な重要性と、中国における水産養殖の大幅な進歩による供給量の増大に起因しています。
ヨーロッパは、金額ベースで最大の市場シェアを占めており、2024年には178.5億米ドルに達すると推定されています。この地域の成長は、利便性、健康上の利点、持続可能性に対する消費者の嗜好によって推進されており、スペインは最大の消費国の一つです。
北米は主要市場であり、米国では常温保存可能なタンパク質の需要が旺盛なため、2032年までに53億8000万米ドルに達すると予測されています。
缶詰シーフード市場の今後の成長:
缶詰シーフード市場は、利便性、栄養、そして価値を求める消費者の需要に牽引され、着実な成長を遂げています。特に、子供向け製品への需要の高まりが顕著なトレンドとなっており、企業は魅力的なパッケージと最小限の保存料を使用した新製品ラインを次々と投入しています。また、モニタリングと追跡における技術の進歩は、持続可能な漁業慣行の機会を創出し、ブランドの透明性と信頼性を高めています。調理済み食品の需要が続く中、企業はより幅広い消費者層を獲得するため、エキゾチックなシーフードや持続可能な方法で調達された製品など、革新的な新製品ラインを展開しています。
競争環境
持続可能な慣行の導入拡大が市場成長を牽引
市場には、タイ・ユニオン・グループ、ボルトン・グループ、センチュリー・パシフィック・フーズといった有力企業が名を連ねています。市場は半統合型であり、大手企業は新製品開発、合併・買収、持続可能な漁業慣行の導入といった戦略に注力することで、製品ラインアップの拡大とグローバルプレゼンスの強化を図っています。これらの企業は、革新的でエキゾチックなシーフードのバリエーションを発売することで、変化する消費者ニーズに積極的に対応しており、これが市場の成長を牽引しています。
主要産業の発展
2024年1月 – ノルウェーに拠点を置く水産缶詰メーカー、キングオスカーは、エクストラバージンオリーブオイル漬けのアトランティックサーモンの新製品ラインを発売しました。皮と骨を取り除いたこの魚介製品は、米国市場で3種類販売されています。
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