市場概要
Fortune Business Insightsによると、世界のマグロ市場規模は2025年に441億7000万米ドルと評価されました。市場規模は2026年の454億4000万米ドルから2034年には596億4000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は3.46%です。ヨーロッパは2025年に36.17%の市場シェアを占め、マグロ市場を牽引しました。
Fortune Business Insights™は、最新の調査レポート「マグロ市場、2026年～2034年」の中で、これらの洞察を詳細に分析しています。
分析によると、健康志向で手軽な食品を求める人が増えているため、大手企業はマグロ製品への投資を増やしている。例えば、持続可能な方法で調達された高タンパク質のシーフードに対する需要の高まりが、市場を大きく押し上げている。この傾向は、世界的にマグロに対する強い需要があることを示している。
市場レポートで紹介されている主要企業：
ボルトン・グループ（イタリア）
センチュリー・パシフィック・フーズ社（フィリピン）
Jealsa Rianxeira SAU グループ (スペイン)
グルポ・アルバコアSA（スペイン）
伊藤忠商事（日本）
タイ・ユニオン・グループ株式会社（タイ）
東元エンタープライズ株式会社（韓国）
IBL Ltd.（モーリシャス）
FCF株式会社（台湾）
シー・デライト（米国）
セグメント
入手しやすさと豊富な栄養価が、カツオ市場の成長を牽引
魚種別に見ると、市場はビンナガマグロ、カツオ、メバチマグロ、キハダマグロ、クロマグロ、その他に分類される。カツオ市場は最大の市場シェアを占め、入手しやすさ、高い栄養価、そして主に缶詰加工に利用されていることから、市場を牽引している。
利便性の高さと長期保存性が缶詰市場の拡大を牽引 缶詰
市場は種類別に、缶詰、生鮮、冷凍に分類されます。缶詰市場は、労働人口の増加と健康意識の高まりを背景に、便利ですぐに食べられる長期保存可能な食品に対する需要が高まっているため、市場をリードしています。
運転者と拘束装置
長期保存性と手頃な価格が市場成長を牽引
手軽に調理できる加工食品への需要の急速な高まりにより、缶詰マグロの需要が増加しています。長期保存が可能であること、生鮮品に比べて手頃な価格であること、そして高タンパク質含有量が、マグロ市場の成長を後押ししています。主要市場プレーヤーは、消費者のニーズに応えるため、栄養価の高い新製品も投入しています。
しかし、植物性タンパク質への消費者の嗜好の高まりは、市場の成長を阻害する可能性がある。環境問題への懸念や食生活の好みから、ベジタリアンやビーガン食の人気が高まっており、植物由来の代替肉製品が増加しているため、魚介類の売上に悪影響を与える可能性がある。
出典：https ://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/tuna-fish-market-100744
地域別分析
一人当たりの消費量の高さと確立された産業が欧州の市場成長を牽引
欧州はマグロ市場で圧倒的なシェアを占めており、今後も着実な成長が見込まれています。この地域の成長は、一人当たりの魚介類消費量の高さ、確立された水産業、そして水産物に対する家計支出の高さに起因しています。機能性と付加価値の高い製品イノベーションも成長を後押ししています。
アジア太平洋地域は、市場において最も急速に成長している地域の一つです。この成長は、発展途上国における手頃な価格の動物性タンパク質への需要の高まり、水産養殖部門に対する政府の支援、そして日本や中国などの国々における伝統料理への高い消費量に起因しています。
マグロ市場の将来の成長：
マグロ市場は、健康的で便利、かつ持続可能なタンパク源に対する消費者の需要の高まりを背景に、力強い成長を遂げています。今日の消費者は、缶詰マグロのように栄養価が高く、かつ長期保存が可能な製品にますます魅力を感じています。さらに、アジア料理の人気拡大に伴い、寿司や刺身といったグルメ料理向けの高級マグロや生マグロへの関心も高まっています。eコマースの急速な拡大、風味やパッケージにおける製品革新、そして持続可能な漁業慣行への強いこだわりも、成長の重要な原動力となっています。ヨーロッパが依然として市場を牽引していますが、アジア太平洋地域では所得の増加と食習慣の変化を背景に需要が急増しています。
競争環境
新製品発売の普及拡大が市場成長を牽引
市場には、タイ・ユニオン・グループ、ボルトン・グループ、センチュリー・パシフィック・フーズなどの有力企業が名を連ねています。これらの大手企業は、革新的で斬新なシーフード製品の発売、機能性製品の開発、新フレーバーや新パッケージによる製品ラインの拡充といった戦略的な取り組みを通じて、成長を加速させています。健康、利便性、持続可能性といった消費者のニーズに積極的に対応していく姿勢が、市場の勢いをさらに高めています。
主要な業界動向
2024年12月： スペインのブランドであるエチェバステルは、自社ブランド「アラクラナ」から、冷凍ツナの新製品（ミニバーガーとナゲット）を発売した。
2024年12月： オマーン漁業開発公社が所有するブランド「シマック」は、国内市場向けに市販のツナ缶製品シリーズを発売した。
2024年6月： タイ・ユニオン・パブリック・リミテッド・カンパニーは、英国で販売するマグロ製品向けに、新しい持続可能な「エコツイスト」パッケージを導入した。
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