市場概要
世界の焙煎グリーンコーヒー市場規模は、2024年に290.2億米ドルと評価されました。市場は2025年の302.3億米ドルから2032年には407.4億米ドルに成長し、予測期間中に4.35%のCAGRを示すことが予測されています。
Fortune Business Insights™ は、「焙煎グリーンコーヒー市場、2025-2032」と題した最新の調査レポートで、これらの洞察を深く掘り下げています。
分析によると、消費者行動の変化とウェルネストレンドに後押しされ、市場は着実な成長を遂げています。例えば、シングルオリジンやマイクロロットのグリーンコーヒー豆エキスの採用が急増し、独特の風味と製品のトレーサビリティを求める消費者のニーズに応えています。この傾向は、世界中でスペシャルティコーヒーの需要が堅調であることを示しています。
市場レポートで紹介されている主要プレーヤー:
ハンブルクコーヒーカンパニー（ドイツ）
ノイマングループGmbH（ドイツ）
Belco SA（フランス）
スターバックス・コーポレーション（米国）
スウィートマリアズ（米国）
バーマンコーヒー（米国）
アトランティカコーヒー（ブラジル）
リーガルコーヒーロースターズLLP（インド）
グリーンコーヒー社（カナダ）
コーヒービーンコラル（米国）
セグメント
優れた風味プロファイルがアラビカ市場の成長を促進
種類別に見ると、市場はアラビカ種とロブスタ種に分かれています。アラビカ種は、その優れた風味、低いカフェイン含有量、そして高品質により、最大の市場シェアを占め、コーヒー愛好家に人気の高い市場を席巻しています。
大量購入と安定した供給により商業部門の拡大を促進
用途別に見ると、市場は商業用と小売用に分類されます。カフェ、ホテル、焙煎業者、レストランなど、高品質のグリーンコーヒーの安定供給を求める大口購入者からの需要が高いため、商業用セグメントが市場を牽引しています。
地理的に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたって調査されています。
レポートの対象範囲
このレポートでは次のことが述べられています。
市場の主要な成長要因、抑制要因、機会、および潜在的な課題。
地域開発に関する包括的な洞察。
業界の主要プレーヤーのリスト。
市場プレーヤーが採用した主要戦略。
業界の最新動向には、製品の発売、提携、合併、買収などが含まれます。
出典: https://www.fortunebusinessinsights.com/roasted-green-coffee-market-113462
ドライバーと拘束具
より健康的な選択肢を求める消費者の需要の高まりが市場の成長を促進
健康志向の急速な高まりにより、焙煎グリーンコーヒーの需要が高まっています。健康効果を謳う商品を購入する傾向が高まっているためです。グリーンコーヒーにはクロロゲン酸が豊富に含まれており、これは代謝を促進し、体重管理に役立つとされる抗酸化物質です。こうした自然療法への関心の高まりが、焙煎グリーンコーヒー市場の成長を後押ししています。
しかし、コーヒー豆の価格変動は市場の成長を阻害する可能性があります。生豆価格の上昇は焙煎業者の利益率を低下させ、消費者へのコスト転嫁を余儀なくさせる可能性があります。また、価格の不安定さは流通業者の在庫管理と財務予測を複雑化させます。
地域別インサイト
大規模な加工産業と強力な購買力がヨーロッパの市場成長を牽引
ヨーロッパは焙煎グリーンコーヒー市場において最大のシェアを占めており、2024年には33.56%のシェアを獲得し、予測期間中も成長が見込まれています。この地域の成長は、大規模なコーヒー加工産業、強力な購買力、そしてドイツ、フランス、イタリアなどの国々における持続可能で倫理的に調達されたコーヒーに対する消費者の嗜好の高まりに起因しています。
アジア太平洋地域は、市場で最も急速に成長している地域の一つです。この成長は、中国、インド、韓国などの発展途上国における中流階級の増加と西洋文化の習慣の導入を背景に、コーヒー消費量が急増したことに起因しています。
焙煎グリーンコーヒー市場の今後の成長：
焙煎グリーンコーヒー市場は、消費者の健康とウェルネスへの関心の高まり、プレミアム製品やスペシャルティ製品への強いシフト、そして持続可能性への関心の高まりを背景に、力強い成長を遂げています。今日の消費者は、透明性のある調達先を持つコーヒー、つまりトレーサビリティと農家への公正な報酬を保証する直接取引関係を好む傾向が強まっています。さらに、独特の風味を持つシングルオリジンやマイクロロットコーヒーの需要も高まっています。グリーンコーヒーエキスを健康効果のために利用する栄養補助食品やダイエットサプリメント業界の拡大も、成長の重要な原動力となっています。ヨーロッパが引き続き市場を牽引していますが、アジア太平洋地域では都市化と消費者のライフスタイルの変化を背景に、需要が急増しています。
競争環境
市場の成長を促進するサプライチェーンの改善への注目の高まり
この市場には、ハンブルク・コーヒー・カンパニー、ノイマン・グルッペGmbHといった有力企業が名を連ねています。これらの大手企業は、新品種の研究開発への投資、製品ポートフォリオの拡大、持続可能な調達への注力といった戦略的取り組みを通じて成長を加速させています。高品質な製品を確保するためにコーヒーサプライチェーンの改善と最適化に積極的に取り組む姿勢は、市場の勢いを支え続けています。
主要産業の発展
2025年4月： Slow Coffeeは、ケニアに拠点を置く原産地ベースのコーヒー焙煎のパイオニアである「African Coffee Roasters（ACR）」を買収しました。この買収は、再生型農業、価値創造、サプライチェーンの透明性向上を通じて世界のコーヒー産業を再構築するというSlow Coffeeの取り組みにおける重要な節目となります。
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