市場概要
Fortune Business Insightによると、世界のマグロ市場規模は2024年に430.2億米ドルと評価されました。市場は2025年の441.7億米ドルから2033年には574.5億米ドルに成長し、予測期間中に3.34%のCAGRを示すことが予測されています。
マグロは商業的に価値のある魚であり、カツオ、キハダ、クロマグロなどの重要な品種があり、ブルーエコノミーの重要な部分を担っています。市場は、タンパク質が豊富で健康的で便利な食品の需要の高まりによって牽引されています。COVID-19パンデミックは一時的に商業的な水揚げと外食産業に影響を与えましたが、常温保存可能な缶詰製品の人気と寿司と刺身の消費の世界的な拡大により、市場は回復しています。
市場レポートで紹介されている主要企業：
• Bolton Group（イタリア）
• Century Pacific Foods Inc.（フィリピン）
• The Jealsa Rianxeira SAU Group（スペイン）
• Grupo Albacore SA（スペイン）
• 伊藤忠商事（日本）
• Thai Union Group Inc.（タイ）
• Dongwon Enterprises Co. Ltd.（韓国）
• IBL Ltd.（モーリシャス）
• FCF Co. Ltd.（台湾）
• Sea Delight（米国）
セグメント
カツオは、入手しやすさと豊富な栄養価により、大きな市場シェアを維持する見込みです。
魚種別に見ると、市場はビンナガ、カツオ、メバチ、キハダ、クロマグロ、その他に分類されます。カツオは2024年に市場の46%を占め、手頃な価格と業務用缶詰への幅広い利用により、引き続き優位を維持すると予想されています。クロマグロとメバチは、寿司や刺身などの高級料理での人気により、成長が見込まれています。
インスタント食品の消費急増により、缶詰セグメントが
市場を席巻 種類別に見ると、市場は缶詰、生鮮、冷凍に分類されます。缶詰セグメントは、保存期間の長さ、手頃な価格、そして利便性の高さから、67%のシェア（2025年予測）を占め、市場をリードしています。生鮮マグロセグメントは、欧米市場におけるアジア料理や寿司バーの人気の高まりを背景に、年平均成長率（CAGR）3.43%で成長すると予測されています。
出典: https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/tuna-fish-market-100744
レポートの対象範囲 レポート
では、次の情報を提供します。
• 市場規模、成長率、予測に関する定性的および定量的な洞察。
• 市場セグメントの詳細な分析（種とタイプ）。
• 市場のダイナミクスと競合状況の詳細な分析。
• 地域的な洞察と国レベルの市場データ。
• 新製品の発売や施設の拡張などの最近の業界動向。
• 規制のシナリオとサプライ チェーンの持続可能性の傾向。
需要の促進要因と抑制要因：
ツナ缶の長期保存と手頃な価格が
需要を牽引 ツナ缶は、手頃な価格でタンパク質が豊富で冷蔵を必要としないため、手軽な食品を求める労働人口にとって理想的な食品であり、需要が急増しています。さらに、外食産業の拡大と、冷凍ツナや生ツナを使った世界各国の料理（ポケボウルや寿司など）の人気の高まりも、重要な成長要因となっています。
しかし、 植物性タンパク質への消費者志向の高まりが、 市場の成長を阻害する要因となっています。環境問題への関心の高まりとビーガン主義の潮流により、消費者は植物由来の代替肉へと移行しており、伝統的なシーフード市場の成長を阻害する可能性があります。
地域別インサイト
：マグロ市場はヨーロッパが圧倒的優位
ヨーロッパは2024年までに36.11%（156億米ドル）のシェアを獲得し、市場をリードしました。この地域のリーダーシップは、特に地中海諸国における一人当たりの水産物消費量の高さと、確立された水産加工産業に起因しています。フランスと英国は、この地域における主要市場です。
アジア太平洋地域は、年平均成長率（CAGR）3.58%で最も高い成長が見込まれています。この成長は、水産養殖業の活況と、日本や中国などの国々における生鮮マグロおよび刺身用マグロの消費量の増加に牽引されています。北米は、健康志向の消費者と付加価値の高い缶詰製品の需要に牽引され、依然として重要な市場です。
マグロ市場の将来的な成長：
持続可能な方法で調達された魚への需要の高まりを背景に、市場は着実な成長が見込まれます。ICCATやWWFなどの団体は、消費者にとって重要な購入基準となりつつある長期的な持続可能性を確保するために協力しています。また、缶詰分野におけるチポトレやスパイシーベルペッパーといったエキゾチックなフレーバーや子供向け商品の導入といった製品イノベーションも、今後の成長を牽引するでしょう。アジアの外食チェーンが欧米市場に進出していることも、生鮮および冷凍マグロの需要を引き続き押し上げるでしょう。
競争環境：
主要企業による新製品投入が市場成長を後押し
タイ・ユニオン・グループ、ボルトン・グループ、センチュリー・パシフィックといった主要企業は、機能性とプレミアム性を求める消費者のニーズに応えるため、イノベーションに注力しています。各社は、独自のフレーバーや持続可能な包装ソリューションを採用したマグロ製品を次々と発売しています。また、製品の品質と生産能力の向上を目指し、加工技術への投資も進んでいます。
主要産業の発展
• 2024年12月： Echebasterはスペインで自社ブランドのAlakranaの冷凍ツナミニバーガーとナゲットを発売しました。
• 2024年12月： Simak（オマーン漁業開発）は国内市場で業務用ツナ缶のラインを発売しました。
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