市場概要
世界の大豆ベースの乳製品代替品市場規模は、2024年に133億9,000万米ドルと評価されました。市場は2025年の151億3,000万米ドルから2032年には363億8,000万米ドルに成長し、予測期間中に13.35%のCAGRを示すことが予測されています。
Fortune Business Insights™ は、最新の調査レポート「大豆ベースの乳製品代替品市場、2025〜2032年」でこれらの洞察を深く掘り下げています。
本分析によると、植物由来製品に対する消費者需要の高まりと、乳製品代替品分野における画期的な製品イノベーションが、世界市場の拡大を支えています。ダノンSAやキャンベルズ・カンパニーといった主要企業はこのトレンドを活用しており、大豆由来の乳製品代替品が世界中で大きな成長の可能性を秘めていることが示唆されています。
市場レポートで紹介されている主要プレーヤー:
ダノンSA（フランス）
キャンベルズ・カンパニー（米国）
Vitasoy International Holdings Limited (香港)
ハーシー社（米国）
SunOpta（カナダ）
ディーンフーズカンパニー（米国）
エデンフーズ（米国）
ナチュラフーズ（カナダ）
プルムワン株式会社（韓国）
ハイランドデイリー（米国）
セグメント
消費者の非乳製品ミルクへの高い嗜好がセグメント成長を牽引
種類別に見ると、市場は非乳製品ミルク、バター、チーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどに分類されます。非乳製品ミルクセグメントは、乳製品アレルギーを持つ消費者にとって理想的な乳糖フリーの選択肢であり、従来の牛乳の栄養価に匹敵するように強化されていることが多いため、最大の市場シェアを占めています。
スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、その利便性と幅広い商品ラインナップにより市場を席巻する見込みです
。流通チャネル別に見ると、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類されます。スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、豊富な商品ラインナップ、競争力のある価格設定、ワンストップショッピングの利便性といった強みにより、最大の市場シェアを占めています。
地理的に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにわたって調査されています。
レポートの対象範囲
このレポートでは次のことが述べられています。
市場の主要な成長要因、抑制要因、機会、および潜在的な課題。
地域開発に関する包括的な洞察。
業界の主要プレーヤーのリスト。
市場プレーヤーが採用した主要戦略。
業界の最新動向には、製品の発売、提携、合併、買収などが含まれます。
出典: https://www.fortunebusinessinsights.com/soy-based-dairy-alternatives-market-113702
ドライバーと拘束具
ビーガン食の人気が高まり、市場の成長を牽引
植物由来食品やビーガン食の人気が急上昇していることは、市場にとって重要な推進力となっています。心臓の健康増進などの健康効果や動物福祉に関する倫理的懸念から、消費者はビーガン食へと移行しており、これが大豆ベースの代替乳製品市場の成長を後押ししています。
しかし、一部の大豆製品に見られる豆のような風味や粉っぽい食感といった、望ましい官能特性を実現することが難しいことが、成長を阻害する可能性があります。さらに、大人だけでなく子供にもアレルギー反応を引き起こす可能性のある大豆アレルギーの増加も、市場拡大を阻害する可能性があります。
地域別インサイト
アジア太平洋地域における健康意識
の高まりが、この地域の優位性を牽引 アジア太平洋地域は、2024年に74.61%のシェアで市場をリードし、大幅な成長が見込まれています。この地域の成長は、健康意識の高まり、ビーガン意識の高まり、そして大豆の入手しやすさとコスト効率の良さに起因しています。植物由来の食生活を促進する政府の取り組みも、この地域の成長をさらに後押ししています。
ヨーロッパは、持続可能なクリーンラベル製品に対する強い消費者需要に牽引され、急成長を遂げている地域です。北米もまた重要な市場であり、健康上の利点や乳製品へのアレルギーへの懸念から、消費者は植物由来の選択肢を求めています。
大豆ベースの乳製品代替品市場の将来の成長：
大豆ベースの代替乳製品市場は、機能性食品や特殊製品のイノベーションに牽引され、今後大きな成長が見込まれています。注目すべきトレンドとして、ビタミンD、B12、カルシウムなどの栄養素を添加することで、従来の乳製品の栄養価に匹敵、あるいは上回る機能性強化製品が挙げられます。これは、健康増進食品を求める消費者のニーズに応えるものです。さらに、子供向け製品の開発にも大きなチャンスがあります。親御さんが食物繊維が豊富で低糖質の、より健康的な植物由来の選択肢を求める中、メーカーは子供向けの豆乳やヨーグルトを発売しており、市場拡大の新たな道を切り開いています。
競争環境
主要企業は成長加速のため製品イノベーションに注力
市場には、ダノンSA、キャンベルズ・カンパニー、ハーシーズ・カンパニーといった有力企業が名を連ねています。これらの大手企業は、革新的な大豆由来代替品の発売を通じて製品ポートフォリオを強化し、成長を加速させることに注力しています。斬新な製品の投入により、より幅広い顧客基盤の獲得と収益向上を目指し、市場の勢いを牽引しています。
主要産業の発展
2025年2月 – オランダのスーパーマーケットチェーン、ジャンボは、オランダ産大豆を使用した植物性ヨーグルトの最新シリーズを発売しました。このシリーズは「De Nieuwe Melkboer」ブランドとしてオランダ全土で販売されました。
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